台湾茶入門~始め事~

2018年12月4日(火)10:00~11:30
2018年12月4日(火)13:00~14:30
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年内に新しい趣味を持ちたい方、
自分の為に丁寧な時間を過ごしたい方、
お客様へのおもてなしの一つとしたい方、
新しいライフスタイルの提案です。
台湾茶とは烏龍茶の事です。
日本の茶道のような
【功夫茶】(ごんふうちゃ)と
言われる独特な淹れ方があります。
少しだけ、手間と時間を掛けて、
烏龍茶を美味しく淹れる方法を
お教えします。



講習費:¥1500(講習費・材料費込)
持ち物:無し

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台湾茶って?

台湾茶とは【烏龍茶】です。半発酵茶とも言われ、代表的な凍頂烏龍茶は日本でもよく飲まれています。芳ばしい香りと味、百合や蘭の花の香りをもつ茶葉など、実は種類も豊富です。日本の茶道のような、台湾の「功夫茶」(ゴンフーチャ)と言う独特な淹れ方も魅力の一つです。


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飲み方について

台湾茶の茶器は手の平サイズなのが特徴的。 蓋碗(がいわん)と呼ばれる蓋付きの茶器は一人飲み用として使えたり、急須としても使えます。 小さな茶壺(ちゃふー)で淹れたお茶は茶海(ちゃかい)に移して味を均等にし、小さな茶杯(ちゃはい)に注いで、お茶会なんていかがでしょう。
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お茶のある生活

コーヒーや紅茶、好みの飲み物は人それぞれ。友達や家族と過ごす大切な時間や、一人でゆったりと寛ぐ時間の中に、ちょっと台湾茶を取り入れませんか?きっとあなたの生活に素敵な時間をもたらしてくれると思います。

講師:姉妹茶房(しまいさぼう) 秋庭比呂子

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姉妹茶房代表 
茶師
山形出身 さいたま市在住
現在委託業務として吉祥寺にある
「ディスプレイ&テイスティング
Room吉祥寺」の
ショップオープンをしています。